Cookies amb 3 xocolates

La recepta original l'he tret d'aqui

Ingredients:

- 175gr de farina
- 150gr de sucre moreno
- 125gr de margarina
- 1 cullerada (de postres) de llevat en pols
- 1 cullerada (de cafè) d'essència de vainilla
- 1 ou
- trossets o virutes de xocolata negra, amb llet i blanca al gust

Preparació:

1 - Preescalfem el forn a 190º
2 - En un bol posem la farina, el sucre moreno, la margarina, el llevat, l'ou i l'essència de vainilla (tot menys la xocolata) i ho remenem bé fins que quedi una massa homogènia (quan costi de remenar).
3 - Un cop tenim la massa li tirem la xocolata i tornem a remenar fins que tots els trossets de xocolata quedin ben escampats.
4 - Agafem una safata de forn (la reixada no, que cauen les galetes!) i li posem un paper de forn o l'engreixem amb mantega perquè no s'enganxin i comencem a fer boletes. És normal que la massa sigui molt enganxosa i que les boles no surtin gaire rodones, però cap problema! un cop al forn ja s'arrecla sol
S'ha de mirar de no fer les boles gaire grans perquè al forn creixen i s'aixamplen i s'ha de deixar força espai entre unes i altres.  A mi em va donar per fer dues safates de 16 galetes cada una.
5 - Ho posem al forn i les deixem uns 10-12 minuts. Quan veieu que de sobre ja estàn dauradetes les podeu treure. No les deixeu més estona que sino queden seques!
6 - Un cop tret del forn les deixem redredar i les posem dins d'un recipient tancat perquè no s'assequin i durin més temps.