Houmous o paté de cigrons

posted by pepRebula on Dc, 08/09/2010 - 07:07
imatge de pepRebula
Categoria: 
Vegà
Tipus de menjars: 
Pasta i Llegum
Ingredients: 
Sal
pebre
oli d'oliva
cigrons cuits
tahini
suc de llimona
comí

Ingredients:

 

  • 400 grams de cigrons cits
  • 2 dits d'all
  • 3 cullerades de tahini o pasta de sèsam (li dona un gust torradet molt agradable)
  • una mica de comí molt (jo faig servir un molinet de cafè per moldre-ho)
  • sal i pebre
  • el suc de 1/2 llimona
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • una mica de suc de la cocció dels cigrons (la quantitat depen de la consistència que es vulgui)

Elaboració:

Es posen tots els ingredients en el vas de la batedora i es trituren fins a obtenir una consistència cremosa.

Comentaris:

Untat al pa (torrat, o no), a més de estar molt bo, aporta hidrats de carbó i proteïnes complertes, ja que l'aminoàcid que li manca als llegums, el tenen els cereals.

 

 

Comentaris

imatge de Anònim

Actiu Dc, 28/09/2011 - 11:34

Hola!
el Tahini on es compra? és fàcil de trobar? Moltes gràcies, en quant l'aconsegueixi comprar provo la recepta ja que m'encanta!!!

By Anònim (no verificat)
imatge de Cristina

Actiu Dv, 30/09/2011 - 23:17

Als supermercats Veritas en tenen, però segur que es pot trobar a qüalsevol botiga de menjar natural. És car, però dóna per molt. És una pasta de sèsam.

By Cristina