Houmous o paté de cigrons

imatge de pepRebula
Categoria: 
Tipus de menjars: 

Ingredients:

 

  • 400 grams de cigrons cits
  • 2 dits d'all
  • 3 cullerades de tahini o pasta de sèsam (li dona un gust torradet molt agradable)
  • una mica de comí molt (jo faig servir un molinet de cafè per moldre-ho)
  • sal i pebre
  • el suc de 1/2 llimona
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • una mica de suc de la cocció dels cigrons (la quantitat depen de la consistència que es vulgui)

Elaboració:

Es posen tots els ingredients en el vas de la batedora i es trituren fins a obtenir una consistència cremosa.

Comentaris:

Untat al pa (torrat, o no), a més de estar molt bo, aporta hidrats de carbó i proteïnes complertes, ja que l'aminoàcid que li manca als llegums, el tenen els cereals.

 

 

Comentaris

imatge de Anònim

Hola!
el Tahini on es compra? és fàcil de trobar? Moltes gràcies, en quant l'aconsegueixi comprar provo la recepta ja que m'encanta!!!

By Anònim (no verificat)
imatge de Cristina

Als supermercats Veritas en tenen, però segur que es pot trobar a qüalsevol botiga de menjar natural. És car, però dóna per molt. És una pasta de sèsam.