Quiche de Poma

La recepta original l'he tret de: http://tratadecocinar.blogspot.com/2009/10/quiche-de-manzana.html un blog molt recomanable!

Ingredients:

- 2 pomes grans o 3 mitjanes
- 4 ous grans o 5 mitjans
- 200ml de nata líquida (un brick petit)
- farina d'ametlla
- 25gr d'edulcorant en pols
- 5 ml d'edulcorant líquid
- mitja llimona
- una mica de canyella
- un paquet de massa brisa
 -melmelada de préssec

Preparació:

1 - Es posa la massa brisa al motlle (sense treure el paper que porta, així desprès ho podrem desmotllar millor), apretem perquè quedi de la forma del motlle i la punxem amb una forquilla. Es pot tallar la massa sobrant, però jo la vaig doblegar.
2 - Agafem una mica de farina d'ametlla i cobrim el cul del motlle
3 - Pelem les pomes i les triturem amb el turmix o similar. També li barrejem el suc i la pell (rallada) de mitja llimona i ho afegim al motlle.
4- Un cop posada la poma i la llimona al motlle li tirem l'edulcorant en pols de manera que cubreixi tot.
5 - En un bol barrejem els ous, la nata i l'edulcorant líquid. Un cop està tot ben barrejat ho tirem a sobre de tot del motlle i li tirem una mica de canyella al gust.
6- Ho posem al forn (prèviament escalfat a 200ª) uns 30 minuts amb calor per dalt i baix i desprès 20 minuts més a 180º
7 - Un cop cuit apaguem el forn, escalfem la melmelada al microones i pintem la part de dalt de la quiche amb un pinzell.
8 - Deixem la quiche al forn apagat perquè s'acabi de fer i un cop freda es posa a la nevera que queda més bona i ja ho tenim fet! :P