Receptes és una web oberta, un espai per a compartir aquelles receptes que tant ens agraden, comentar aquelles que hi ha publicades i descobrir-ne de noves. Totes elles respectant l'autoria de les persones que hagin penjat cada recepta; ja que és requerit estar enregistrat per a poder-ne penjar i així cada recepta és vinculada a la persona que l’ha penjat. Ja has penjat la teva? A què esperes!!?
Ingredients:
- 100 gr d'avellanes torrades
- 100 gr d'ametlles torrades
- 1 cabessa d'alls
- 1 ceba ( més o menys grossa)
- 2 o 3 tomàquets (depèn de la mida)
- 5 nyores
- 2 dits de vinagre de vi blanc (en un got)
- sal
- pebre negre
- pebre vermell
- mig litre d'oli
- 2 llesques de pa torrat de pagès
Preparació:
1- Es posa la ceba al forn 15 minuts a 200º i desprès se li afegeix l'all i s'hi està 15 minuts més.
2- Per altra s'agafen els tomàquets i es posen al microones 5 minuts.
3- S'agafen les nyores (que hauran estat tota la nit anterior en remull completament submergides a l'aigua o sino es posen a bullir en un moment fins que quedin toves) , se li treuen les llavors i amb un ganivet es rasca l'interior per separar la pell.
També s'han de treure les llavors i pell a la ceba, els alls i els tomàquets (un cop s'hagin fet al forn)
4- Un cop ho tenim tot preparat, es trituren les ametlles i les avellanes amb el túrmix i seguidament es tira el pa, els alls, els tomàquets, la ceba i les nyores.
Per acabar-ho de picar se li passa la batedora un momentet.
5- Es passa tota la picada en un bol i se li tira el vinagre, i molt a poc a poc l'oli (si es tira massa ràpid pot ser que se'ns talli), i mentrestant la sal, el pebre negre i el pebre vermell sense parar de remenar
There is currently 1 user online.
